La véraison désigne le phénomène qui correspond à une forte intensification du processus de dépôt de sucres dans les baies. Elle a pour effet de faire changer les baies, elles se colorent progressivement. A la fin de la véraison les baies entrent en maturation pour arriver à pleine maturité - la vendange s'approche!!

Avec la rentrée nous commencions à nettoyer notre cuvier, préparons les remorques et les tracteurs.
Le 26 août nous avons programmé une mis en bouteille pour libéré certains cuves et nous sommes en train de préparé des commandes pour les foires aux vins et des salons.